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Sformatini al formaggio
Questa crema di formaggio è buona sia calda, sia tiepida o fredda.
Servitela con del pane tostato e un’ insalata mista.
Ingredienti
Per 2 persone
- 250 ml latte intero
- 1 rametto di timo e una foglia di alloro, freschi
- 2 uova e 1 tuorlo, sbattuti
- 30 g parmigiano grattugiato
Inoltre...
Procedimento
Scaldate il latte con il timo e l’alloro
Versatelo a filo attraverso un colino sulle uova sbattute.
Sale e pepe.
Aggiungete il parmigiano. Mescolate e versate il composto in ciotoline che possano andare in forno. Cuocete a bagnomaria per circa 30 minuti.
Spolverate con un pizzico di paprika o di pepe di cayenna.