Potete sostituire la fontina con qualsiasi altro tipo di formaggio a pasta semidura

mi piace!

Ingredienti

Per 6 persone

• 6 porri, ben lavati e privati delle foglie esterne più dure
• 12 fette di prosciutto cotto
• 50 g di farina
• 50 g di burro
• 600 ml di latte
• sale e pepe
• 1 cucchiaino di senape dolce
• 200 g di fontina grattugiata

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Ci piace con...

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Procedimento

Dopo avere pulito bene i porri, tagliateli a metà nel senso della loro lunghezza e fateli cuocere in acqua bollente salata per circa 20 minuti. Scolateli e fateli raffreddare. Fate una béchamel con il burro,la farina ed il latte e quando si è addensata aggiungete la senape, 100 gr di fontina, il sale ed il pepe. Avvolgete i porri nelle fette di prosciutto e adagiateli in una pirofila che avrete già ricoperto con qualche cucchiaiata di salsa béchamel.
Ricoprite con il resto della béchamel, spolverizzate col formaggio avanzato e infornate per 20 minuti a 180 gradi.

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