Salute e Benessere
Altri primi : Vari
Porri gratinati vegetariani
Ingredienti
Per 6 persone
- 6 porri, ben lavati e privati delle foglie esterne pił dure
- 50 g di farina SENZA GLUTINE o MAIZENA CONSENTITA
- 50 g di burro
- 600 ml di latte
- sale e pepe
- 200 g di emmenthal grattugiato
Dopo avere pulito bene i porri, tagliateli a metà nel senso della loro lunghezza e fateli cuocere in acqua bollente salata per circa 20 minuti. Scolateli e fateli raffreddare. Fate una Béchamel con il burro, la farina senza glutine o la maizena consentita e il latte e quando si è addensata aggiungete 100 g di emmenthal, il sale e il pepe. Adagiate i porri in una pirofila che avrete già ricoperto con qualche cucchiaiata di salsa Béchamel.
Ricopriteli con la Béchamel rimasta, spolverizzate col formaggio avanzato e infornate per 20 minuti a 180 gradi, il tempo a che si formi una bella crosticina dorata.
