Salute e Benessere
Altri primi : Vari
Cavolfiore al gratin
Per evitare che tutta la casa sia invasa dall'odore di cavolfiore basta mettere un pezzo di pane nell'acqua in cui bolle.Ingredienti
Per 6 persone
- 1 cavolfiore grosso
- 50 g di burro
- 50 g di farina CONSENTITA
- 600 ml di latte
- 200 g di emmenthal
- sale e pepe q.b.
Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette abbastanza grandi che farete cuocere in acqua bollente salata per 10 minuti. Dopo averle scolate, adagiate le cimette in una pirofila imburrata. Preparate la salsa Béchamel con il burro,la farina consentita ed il latte e aggiungetevi 150 g di emmenthal. Mescolate per qualche minuto per permettere al formaggio di fondersi bene e versate questa salsa sul cavolfiore in modo da ricoprirlo bene. Cospargetevi il formaggio avanzato e fate dorare in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
