Le Ricette di MangiareBene
Altri primi : Torte salate
Gli amici di MangiareBene
Tarte Tatin ai pomodori
Tarte Tatin aux tomates
Prima della cottura in forno si possono aggiungere dei pezzettini di formaggio di capra.La semola è quella di grano duro
Ingredienti
Per 4 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 8 pomodori
- rosmarino
- 30 g di semola
- 4 cucchiai di olio di oliva
- sale e pepe
Procedimento
Accendete il forno a 200° C; lavate i pomodori, tagliateli a metà e togliete i semi.
Ungete uno stampo da torta con l'olio di oliva e disponetevi i pomodori con il lato "pelle" rivolto verso il basso. Aggiungete sale, pepe e rosmarino tritato.
Lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti, quindi, aiutandovi con un cucchiaio, togliete il sugo per non avere una preparazione troppa liquida. Spolverateli con la semola.
Distendete la pasta sui pomodori e fate dei buchi sulla pasta con una forchetta.
Mettete in forno per 30 minuti e lasciate intiepidire 5 minuti.
Rovesciate la torta su un piatto da portata e servite subito.
