Le Ricette di MangiareBene
Salse : Le Ricette di MangiareBene
Salsa Mornay
Mornay, chi era costui? La tesi più accreditata è quella che Monsieur Mornay fosse un ristoratore parigino.
Ingredienti
Per 6 persone
- 600 ml di salsa Béchamel
- 200 ml di panna
- 80 g di grana grattugiato
- un pizzico di sale
- 80 g di burro
Inoltre...
Procedimento
Riscaldate la salsa Béchamel, aggiungete la panna, il parmigiano e mescolate bene. Per ultimo aggiungete il burro e quando questo si è ben sciolto date una ultima rimescolata e la vostra salsa è pronta.