Le Ricette di MangiareBene
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Rotolo di trevisana
Laura, fan di Mangiare Bene, ci manda questa ricetta.
Si congela bene. Prima di procedere alla sua cottura scongelatelo a temperatura ambiente.
Ingredienti
Per 6 persone
per la pasta:
per il ripieno:
- 300g ricotta fresca
- 300g trevisana
- 100g prosciutto cotto a dadini
- 100g Provolone Valpadana a dadini
- 3 uova
- sale e pepe q.b
Inoltre...
Ci piace con...
- Salice salentino rosato
Procedimento
Pulite la trevisana e tagliatela a striscioline non troppo sottili, amalgamate la ricotta e le uova con la trevisana, il prosciutto, il provolone, aggiungendo per ultimi il sale ed il pepe. Versate questo ripieno sulla pasta sfoglia che arrotolerete e disporrete su una teglia antiaderente. Per ultimo spennellatela con il rosso d'uovo e infornate per 50 minuti a 160° fino a quando risulterŕ ben dorata.
Servite tiepida.