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Altri primi : Torte salate

Quiche Marina

Quiche Marina

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Ingredienti

Per 6 persone

per la pasta:
  • stessi ingredienti della quiche Lorraine
oppure un rotolo di pasta briseé pronta per l'uso::
per il ripieno:
  • 700 g pomodorini ben lavati
  • 150 g di emmenthal
  • 50 g di parmigiano
  • 200 ml di latte
  • 5 uova
  • erba cipollina
  • sale e pepe q.b.
Inoltre...
Ci piace con...
  • Pinot bianco
Procedimento

Per fare la pasta seguite il procedimento descritto per la quiche Lorraine oppure usate un rotolo di pasta briseé pronta per l'uso e foderate con questa il fondo ed i bordi di una tortiera del diametro di 28 cm. Ricoprite il fondo della tortiera con i formaggi che avrete grattugiato grossolanamente e adagiate sopra i formaggi i pomodorini tagliati a metà e con la parte tonda rivolta verso l'alto. Mischiate le uova, aggiungete il latte, salate, pepate e versate il tutto sulla quiche. Decorate con l'erba cipollina ed infornate a 180 gradi per circa 45 minuti.