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Altri primi : Ricette di Primi Piatti Vari
Flan di spinaci
Ingredienti
Per 4 persone
- 250 g di spinaci
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 4 uova intere
- 1/4 di litro di latte
- 1/4 di litro di panna
- sale e pepe
- noce moscata
- burro
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Procedimento
Lessare gli spinaci in abbondante acqua salata, saltarli al burro e tritarli grossolanamente. A parte sbattere le uova intere con il latte e la panna e aggiungervi parmigiano, sale, abbondante pepe e noce moscata. Mescolate il tutto con gli spinaci.
Versare nelle formine imburrate e cuocere per cira 30 minuti a bagnomaria.