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Finocchi al gratin

Finocchi al gratin

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Ingredienti

Per 6 persone

  • 6 finocchi
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Ci piace con...
  • Orvieto classico
Procedimento

Lavate bene i finocchi, tagliate la loro base, staccate le foglie dure esterne e fateli cuocere nell’acqua bollente salata per 15 minuti circa. Scolateli, e una volta tiepidi tagliateli a metà e adagiateli in una pirofila imburrata. Cospargete con il parmigiano e mettete qua e là il burro a fiocchetti.
Infornate a 200 gradi per 10 minuti circa fino a che si è formata una crosticina dorata.