Ricette » altri primi » Crema di luppolo
Per 6 persone
- 500 g di patate
- 600 g di germogli di luppolo
- 2 dl di panna liquida
- sale e pepe
Lessare le patate sbucciate in abbondante acqua. Negli ultimi dieci minuti di cottura aggiungervi il luppolo.
Senza scolare, frullare il tutto e aggiungere gli altri ingredienti badando di ottenere una crema di giusta densità.
Servire con crostini di pane.
