Le Ricette di MangiareBene
Altri primi : Polenta
Polenta pasticciata
Ideale per recuperare quei piccoli pezzetti di formaggio che restano a volte in frigorifero. In questo caso sostituiteli a quelli indicati nella ricetta.Ingredienti
Per 6 persone
- 500 g di farina gialla oppure polenta a cottura rapida
- sugo di pomodoro
- 100 g di mozzarella
- 100 g di Crotto Ombra
- 100 g di gorgonzola
- parmigiano grattugiato
- burro q.b.
Procedimento
Cuocete la polenta e quando è pronta fatela intiepidire un attimo. Ricoprite una pirofila leggermente imburrata con un po' di sugo di pomodoro, poi spalmateci, con l'aiuto di una spatola, la polenta che sormonterete con i formaggi tagliati a pezzetti e una abbondante spolverata di parmigiano.Continuate seguendo questo ordine finché tutti gli ingredienti non saranno esauriti. Completate con uno strato di sugo di pomodoro e rifinite con il parmigiano. Infornate a 180° per circa mezzora. Quando la superficie vi apparirà rosolata, sfornate la polenta e lasciatela riposare per circa 10 minuti prima di portarla a tavola.
