Mangiare Bene

Ingredienti

• 400 g di pasta di pane
• 200 g di mozzarella di bufala
• 4-5 zucchine
• 1 mazzetto di basilico
• olio extravergine d'oliva q.b.
• sale e pepe q.b.

Procedimento

Lavorate leggermente la pasta con le mani leggermente unte d'olio; ungete un teglia e sistemate la pasta; con i rebbi di una forchetta bucate la superficie della pasta; tagliate le zucchine a dischetti sottili e distribuiteli sulla pasta. Tagliate la mozzarella a cubetti e distribuitela sulle zucchine; regolate di sale, pepe e un filo d'olio; cuocete la pizza in forno già caldo a 220 gradi per circa 20 minuti; sfornate ed unite il basilico tagliato a striscioline più qualche foglia intera da appoggiare nel centro.