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Calzoni siciliani

Ingredienti

Per 6 persone

  • 500 g di pasta di pane già pronta
  • 200 g di formaggio maiorchino
  • 100 g di ricotta romana
  • 50 g di pistacchi tritati
  • olio di oliva q.b.
  • olio di semi (di arachidi)

Procedimento

Lavorate la pasta del pane con poco olio d'oliva. Lasciatela riposare per un'ora. Dividete la pasta in 8 dischi. In una ciotola versate il maiorchino tagliato a cubetti, la ricotta e i pistacchi. Versate 1/8 dell'impasto su ogni disco, piegatelo su se stesso e chiudetelo bene. Friggete i calzoni in abbondante olio di semi, eliminate l'olio in eccesso con della carta assorbente e servite subito.

Calzoni siciliani

olio di oliva q.b. Olio Carli