Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 500 g di pasta di pane
• 250 g di stracchino
• 1 mazzetto di rucola
• 1 uovo
• sale q.b.
• olio di oliva q.b.

Procedimento

Preparate la pasta della pizza. Quando è lievitata, dividete la pasta in quattro parti e tiratele con il mattarello in modo da formare altrettanti dischi sottili del diametro di circa 20 cm. Appoggiateli l'uno accanto l'altro sulla placca del forno leggermente unta con un po' d'olio e lasciateli nuovamente lievitare per circa 20 minuti, al caldo. Quindi farciteli con lo stracchino, un po' di rucola e condite con il sale. Spennellate i bordi della pasta con uovo sbattuto e richiudete in modo da formare il calzone, premendo bene sui bordi. Irrorate infine con un po' d'olio e fate cuocere per circa 20-25 minuti nel forno preriscaldato a cira 220 gradi fino a quando la pasta risulterà cotta.