Le Ricette di MangiareBene
Altri primi : Pani, Pizze, Focacce
Gli amici di MangiareBene
Pizzette con mozzarella e acciughe
Ingredienti
Per 6 persone
- 500 g di pasta di pane
- salsa di pomodoro
- 2 mozzarelle
- 6 acciughe
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Procedimento
Stendete la pasta di pane ad uno spessore di circa 3 mm. Quando sarà diventata bella gonfia ritagliatela con l' apposita formina tonda (diametro di circa 6-8 cm) in modo da ottenere delle pizzette che friggerete in abbondante olio d'oliva. Quando belle dorate, appoggiatele sul piatto di portata, ricopritele con una cucchiaiata di sugo di pomodoro, con la mozzarella tritata finemente in modo che si fonda col calore del sugo di pomodoro e le acciughe a pezzetti. Se vi piace, aggiungete un filo di olio.
Salate a piacimento.
