Potete sostituire la mozzarella di bufala col fiordilatte.
Se non avete voglia di preparare in cas l'impasto della pizza, comprate dal vostro panettiere la pasta di pane.

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Ingredienti

Per 6 persone

• pasta per pizza
• 6 pomodorini freschi
• 2 mozzarelle a fette
• basilico q.b.
• sale q.b.
• olio di oliva q.b.

Inoltre...

• Ricette di pomodori : Pomodori: primi piatti »
• Ricette con la mozzarella : Mozzarella: Primi piatti a base di mozzarella »
• Ricetta impasto base e preparazione pizza »

Preparate la pasta della pizza, stendetela su di una teglia leggermente unta, spianandola con le dita e picchietate con le mani aperte in modo che la ricopra tutta. Distribuite sulla pasta la mozzarella a pezzetti e distribuiteci sopra i pomodori sbucciati, privati dei semi ed infine tagliati a listarelle. Aggiungete il sale, ed un filo di olio. Fate cuocere in forno a 250 gradi per almeno 20 minuti fino a quando la pasta risulterà cotta e la mozzarella si sarà ben sciolta. Prima di servirla, cospargetela con delle foglie di basilico e irroratela, se volete, con dell' altro olio.

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