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Ingredienti

Per 6 persone

• 2 cetrioli
• 500 ml yoghurt naturale greco
• 5 cucchiai di noci tritate
• 2 cucchiai olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
• 1/2 spicchio di aglio tritato
• sale
• ghiaccio tritato

Inoltre...

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Procedimento

Sbucciate i cetrioli, tagliateli a metà per il lungo, togliete i semini aiutandovi con un cucchiaino, spolverizzateli con un po' di sale. Dopo 15 minuti, risciacquateli sotto l'acqua fredda, fateli asciugare sulla carta assorbente da cucina e poi tagliateli a piccoli dadi. Mescolate ora tutti gli ingredienti, cetrioli compresi, in una ciotola, controllate il sale e fate raffreddare in frigorifero per circa 2 ore.
Servite in una scodellina con 2 cucchiai di ghiaccio tritato.

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