Le Ricette di MangiareBene
Altri primi : Minestre, Passati, Vellutate e Zuppe
Crema di carciofi
Ingredienti
Per 4 persone
- Passate al mixer alcuni carciofi arrostiti (in barattolo)
- 100 gr di ricotta
- prezzemolo e/o timo
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- buccia e succo di limone
- olio
Inoltre...
- A Natale non cucino (troppo) »
- Ricette con ricotta : Ricotta: primi piatti a base di ricotta »
- Ricette con carciofi : Carciofi: primi piatti »
Procedimento
Passate al mixer alcuni carciofi arrostiti (in barattolo), un po’ di ricotta, prezzemolo e/o timo, pochissimi capperi, buccia e succo di limone e olio.
Può essere preparata 2-3 giorni prima.