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Crema di asparagina
Ingredienti
Per 4 persone
- 500 g di patate
- 2 dl di panna liquida
- sale e pepe
Procedimento
Lessare le patate sbucciate in abbondante acqua.
Negli ultimi dieci minuti di cottura aggiungervi l'asparagina.
Senza scolare, frullare il tutto e aggiungere gli altri ingredienti badando di ottenere una crema di giusta densità.