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Ingredienti

Per 6 persone

• 12 fichi maturi
• 400 g di gelato alla vaniglia
• 200 g di panna montata
• 2 cucchiai di pistacchi sbucciati e tagliati a metà
• 1 bustina di zucchero al velo vanigliato
• un cucchiaio di cacao dolce

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Procedimento

Tagliate a metà i fichi e scavatene la polpa con delicatezza. Mescolatela quindi con il gelato alla vaniglia con l’aiuto di un cucchiaio e riempite di nuovo i fichi con il composto. Metteteli nel freezer.
Mezz’ora prima di servire il dessert montate la panna, zuccheratela e con questa decorate i fichi, quindi mettetevi sopra i pistacchi e spolverizzate con il cacao.

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