Piselli, fave e taccole: Ricette di antipasti a base di piselli, fave e taccole
Le Ricette
- Antipasti
- Asparagi e verdure primaverili al burro di cerfoglio
- Aspic di pollo e verdure
- Cestino di radicchio con formaggio di fossa e fave
- Fave e pecorino
- Filetti di triglia alla mediterranea
- Insalata di fave cotte e pecorino
- Insalata di fave e pecorino
- Insalata di fave, pecorino e prosciutto crudo
- Macco di cicorie e fave con seppie di nassa arrostite.
- Polpette di fave
- Purè di fave e cicoria
- Ricotta ovina con primizie dell’orto