Originaria del Caucaso la mela appartiene alla famiglia delle rosacee. Esistono oltre 2000 varietà di mele ma le Golden Delicious, le Granny Smith, le Renette, le Stark, le Fuji e le Annurche sono fra quelle più consumate in Italia.
Ricche di fibre, di antiossidanti e di vitamine B e C si prestano a molte preparazioni in cucina grazie alla loro versatilità.
Non per niente...una mela al giorno toglie il medico di torno!
Periodo: Settembre-Gennaio
