Originarie dell' India furono introdotte in Italia dagli Arabi.
All' inizio vennero introdotte come piante ornamentali perchè si pensava che il loro consumo potesse portare alla pazzia, da qui il nome (mela insana).
Dalla forma tonda o allungata, inconfondibili per il loro bel colore violetto lucido più o meno intenso ( esiste però anche una varietà bianca) si prestano a tantissime preparazioni in cucina.
Ricche di potassio, vitamina A, C e K possiedono inoltre proprietà depurative e favoriscono l’abbassamento del colesterolo nel sangue.
Hanno un basso apporto calorico a fronte di un elevato potere saziante. Ideali quindi per chi segue una dieta ipocalorica, basta però cuocerle al vapore o alla griglia dato che, se vengono cotte in qualsiasi tipo di grasso, lo assorbono come spugne e addio dieta!
Periodo: Ormai si trovano tutto l'anno. Ma i mesi migliori sono quelli estivi: da giugno a settembre
