Melanzane: secondi piatti e contorni
Le Ricette
- Pesce
- Polpo alle puntarelle, melanzane e pomodori al forno
- Sformatino di alici e patate con colate di cozze e calamaro ripieno alla parmigiana di melanzane
- Tortino con melanzane, gamberi e pomodoro con ratatouille di verdure e prezzemolo fritto
- Carne
- Bocconcini di coniglio e melanzane
- Carrč di agnello cotto in forno al timo, parmigiana di melanzane, pomodori confit alla liquirizia e scalogni arrostiti
- Coniglio con le melanzane
- Pollo grigiliato con melanzane e pesto
- Contorni
- Caponata
- Melanzane fritte
- Ratatouille
- Verdure al forno