Arance, cedri, clementine, limoni, lime, mandarini e pompelmi sono, fra gli agrumi, quelli pił conosciuti.
Originari della Cina e dell' India, la loro coltivazione risale a tempi antichissimi e furono i Greci, i Romani e gli Arabi i primi ad introdurli nei paesi del bacino meditterraneo in epoche diverse. In Italia il cedro fu il primo agrume ad essere coltivato anche se i suoi frutti venivano utilizzati pił per fare profumi che come condimento in cucina. Col passare dei secoli arrivarono gli aranci (quelli amari per primi), i limoni e mano a mano tutti gli altri.
Gli agrumi sono i frutti pił consumati nel mondo e, a seconda della varietą ed in percentuali diverse, contegono sostanze necessarie- prima fra tutte la vitamina C - per il benessere del nostro corpo e per la prevenzione di diverse malattie.
Un frutto al giorno supplisce al fabbisogno giornaliero di molte di esse.
Sono ottimi gustati da soli e, grazie alla loro versatilitą, diventano alleati preziosi e protagonisti di tantissime squisite ricette.
Periodo: Ottobre -Marzo
