Ricette di secondi piatti e contorni a base di cavoli
Le Ricette
- Pesce
- Fagottini di ostriche in foglia di verza, gratinati, con salsa di sedano
- Rombo farcito di mantello di cavolo con zabaione di ostriche
- Scampi in cavolo
- Carne
- Costine di agnello con verza e lardo, salsa al vino rosso
- Carne salada con cavolo cappuccio e mela
- Oca con le verze
- Piccione con salsa alle verze, crocchette di patate, porro fritto
- Piccione tartufato con verze e lenticchie croccanti
- Piedini e codino di maiale alle verze
- Pollastra disossata e farcita con pipeto
- Contorni
- Cavolo fermentato
- Cavolo rosso alle castagne
- Insalata di cavolo rosso e mele
- Verza con noci e cipolle
- Verza in padella con la fontina
- Verza pura e semplice