Acciughe & co: primi piatti a base di acciughe o alici, sarde, sardine e sgombri
Le Ricette
- Pasta
- Mezzo rigatone Latini con sarde, melanzane, pomodoro Pachino e cialda di Ragusano
- Alici al finocchietto ripiene con pecorino, uvette e pinoli in velo di tagliatelle di farro Latini
- Bucatini con le sarde
- Fettuccelle di Gragnano con alici e peperoncini verdi
- Pasta con le sarde
- Rigatone all’arrabbiata con alici e melanzane
- Spaghetti con acciughe e arance
- Tortello di scarola “affogata” su alici marinate e salsa nizzarda