Matrimonio: il menu
Tutto va preparato anche con qualche giorno di anticipo e conservato in frigorifero. Chiedete ai vostri amici o parenti di potere usare anche il loro frigorifero e di portarvi i piatti il giorno stesso del matrimonio, ovviamente prima della cerimonia.
Il giorno del matrimonio vanno solo riscaldati i piatti che vanno serviti caldi.
Come quantitativo, ogni ricetta va ripetuta 3 volte escluso il salmone il cui peso sarà di circa 3 kg già pulito ed il prosciutto cotto che peserà circa 5 kg.
Quindi sul buffet le portate verranno presentate tutte insieme (dolci esclusi) e quando finisce una portata verrà subito sostituita con le altre già pronte in cucina.
E per finire in bellezza...
La torta degli sposi e spumante a fiumi!
Il giorno del matrimonio vanno solo riscaldati i piatti che vanno serviti caldi.
Come quantitativo, ogni ricetta va ripetuta 3 volte escluso il salmone il cui peso sarà di circa 3 kg già pulito ed il prosciutto cotto che peserà circa 5 kg.
Quindi sul buffet le portate verranno presentate tutte insieme (dolci esclusi) e quando finisce una portata verrà subito sostituita con le altre già pronte in cucina.
E per finire in bellezza...
La torta degli sposi e spumante a fiumi!
Le Ricette
- Antipasti
- Millefoglie di salmone affumicato alla Claudio
- Mousse di cetriolo
- Pâté di Augusta
- Pasta
- Lasagne all’astice
- Riso
- Insalata di riso verde
- Altri primi
- Tortino di asparagi selvatici e di ricotta
- Pesce
- Salmone bollito
- Carne
- Insalata di pollo
- Prosciutto al forno
- Contorni
- Insalata "Baci Baci"
- Insalata russa
- Insalatina delicata
- Dolci e dessert
- Anello di ciliegie
- Gelato alla menta
- Pavlova ai lamponi