Matrimonio: gli stuzzicchini
Il giorno prima preparate le varie farciture e acquistate anche il pane, che conserverete avvolto e già tagliato nella forma definitiva, in un panno umido ben strizzato. Montate poi il tutto un ora prima di servire. Per i rotolini di salmone conservateli avvolti in pellicola trasparente e ritagliateli un'ora prima di servirli.
Calcolate 70 pezzi per tipo di tartina e 10 rotolini di salmone che taglierete all' ultimo.
Calcolate 70 pezzi per tipo di tartina e 10 rotolini di salmone che taglierete all' ultimo.
Le Ricette
- Spuntini
- Bocconcini ai petali di rosa e uova di lompo
- Rotolini al basilico
- Rotolini di pane e di salmone affumicato
- Tartine di bresaola
- Tartine di uova di salmone