Mangiare Bene

Utensili indispensabili durante la cottura

Pinze lunghe. Sono l'estensione delle vostre mani e servono sia per posare il cibo sulla griglia che per poi girarlo senza problemi e per infine controllarne il grado di cottura. Il forchettone invece, bucando la carne, ne farebbe uscire i sughi rendendola asciutta.

Una spatola dalla lama lunga di metallo che serve per sollevare e spostare cibi delicati come pesce, verdure e formaggi.

Una graticola con cardini che serve per cuocere bene il pesce intero evitando che si rompa quando lo si gira

Spiedini lunghi di metallo e spiedini di bamboo per cuocere spiedini di vario genere.

Pennello da cucina con setole naturali; vi servirà per bagnare i cibi mentre stanno cuocendo.

Dei guanti da forno che vi serviranno agli inizi per sopportare meglio il calore. Indispensabili però se dovete spostare l'altezza della griglia nel bel mezzo della cottura.

Utensili indispensabili per il dopo-cottura

Un bel tagliere di legno possibilmente a bordi scanalati in modo da trattenere i succhi di cottura mentre tagliate la carne.

Un coltello ben affilato per tagliare a pezzi la carne

Un bel forchettone a 2 punte che tratterrà fermamente il pezzo di carne mentre lo state tagliando rendendo questa operazione senza rischi.

Utensile adatto ad un barbecuista non esperto

Il termometro a lettura istantanea. Questo vi dice subito i gradi di cottura della carne aiutandovi a capire quando è il momento giusto per toglierla dal fuoco.

Utensile indispensabile per la pulizia della griglia

Spazzola di metallo. È vero che si può tranquillamente pulire la griglia con la spugnetta di ferro ma bisogna aspettare che il tutto sia ben freddo.

La spazzola vi offre dei maggiori vantaggi in quanto le vostre mani rimangono pulite e voi potete effettuare questa operazione con la griglia ancora calda cosa che rende più facile il tutto.