Ricette di Ognissanti e dei Morti: Secondi piatti e contorni
"Chi fa i Santi senza becco fa Natale poveretto"
Questo proverbio si riferisce all'usanza di mangiare carne di pollo o di gallina per la festività di Ognissanti. Infatti piatti a base di pollame sono in molte regioni italiane vengono preparati per onorare i Santi.
Questo proverbio si riferisce all'usanza di mangiare carne di pollo o di gallina per la festività di Ognissanti. Infatti piatti a base di pollame sono in molte regioni italiane vengono preparati per onorare i Santi.
Le Ricette
- Pesce
- Stoccafisso e "Bacilli"
- Carne
- Carne salada con cavolo cappuccio e mela
- Crocchette di salsiccia
- Lonza di maiale al latte con castagne
- Petti di pollo con le mandorle
- Pollo al limone
- Pollo all'uva
- Contorni
- Verza con noci e cipolle