Menu di Marina
I dolci di Carnevale
I più rappresentativi dolci di carnevale di ogni regione italiana.
In molti casi sono simili, cambia solo il nome e qualche ingrediente.
Chiacchiere, crostoli, frappe, galani ,bugie, cenci, per esempio, sono nomi diversi per dolci di carnevale che derivano dalle antiche frictilia dei Romani che venivano fritte nel grasso di maiale.
- Abruzzo: Frappe
- Basilicata: Taralli al naspro
- Calabria: Pignolata
- Campania: Migliaccio
- Emilia Romgna: Sfrappole di carnevale
- Lazio: Castagnole alla crema pasticciere
- Liguria: Bugie
- Lombardia: Tortelli di carnevale
- Marche: Scroccafusi
- Piemonte e Val d’Aosta: Friciň
- Puglia: Bocconotti
- Sardegna: Cattas
- Sicilia: Cannoli
- Toscana: Cenci
- Trentino: Crostoli
- Umbria: Cicerchiata
- Veneto: Fritole veneziane