Le Marinate
Zodiaco goloso : Le Ricette di MangiareBene
Capricorno
Caro Capricorno, in genere sei una persona riservata e discreta ma nascondi un temperamento passionale.
I tuoi amori sono duraturi. Sei fedele e il tuo cuore è dedicato al 100% al tuo partner anche se molto spesso non glielo fai capire. Ogni tanto un piccolo gesto d’amore, un bacio improvviso o un regalo inaspettato non farebbe male! Perciò sorprendilo con una cenetta amorosa e creativa proprio la sera di San Valentino. Una luna molto sensuale ti è di aiuto per iniziare questa lunga notte d’amore. Champagne e questa soffice torta faranno il resto.
Auguri!
Affinità amorose
Toro: unione inossidabile
Capricorno: intesa assolutamente magnifica
Soffice cuore
Ingredienti
3 albumi
150 g di zucchero
1 cucchiaino abbondante di maizena
2 cucchiaini di aceto di vino
3 cestini di fragole
200 ml di panna montata
1 cucchiaio di zucchero
Procedimento
Riscalda il forno a 150 gradi e fodera una placca con della carta oleata da forno al cui centro avrai disegnato un cuore del diametro di 15 cm circa. Con il frullino elettrico monta gli albumi a neve ben ferma, unisci la metà dello zucchero e continua a montare. Aggiungi il resto dello zucchero, la maizena e, poco alla volta, l’aceto. Continua a sbattere fino a quando il miscuglio sarà diventato spesso e lucente. A questo punto versa la meringa sulla placca, e con l’aiuto di una spatola, stendila bene sul cuore disegnato alzando il bordo esterno in modo tale che il centro sia più basso di 2 dita. Fai cuocere al centro del forno per un ora e mezza e, trascorso questo tempo, estraila dal forno e capovolgila su una gratella, togli la carta e falla raffreddare.
Al momento di servire metti il cuore su di un piatto da portata e riempi il suo incavo con la panna montata assieme allo zucchero e ricopri con le fragole.