Le Marinate
I segreti di Marina : Le Ricette di MangiareBene
Tartine con gelatina
come “gelatinarle” facilmente
Le tartine ricoperte con gelatina vengono di solito servite in ricevimenti o vendute in pasticcerie. A casa difficilmente le prepariamo. Una ragione può essere che è difficile applicare la gelatina in uno strato sottile e omogeneo. Provate a mettere la gelatina tiepida in un vaporizzatore per fiori, ben lavato. La gelatina spruzzata, raffreddandosi subito a contatto con l'aria, formerà un velo sottile sulle vostre tartine rendendole perfette.