Mangiare Bene

Odio vedere il grasso che galleggia nelle salse o in altri intingoli. Simonetta, una mia amica supercreativa, ha trovato un metodo molto ingegnoso: usa i cubetti di ghiaccio.
Praticamente aggiunge alla salsa qualche cubetto di ghiaccio, gira per qualche secondo ed il grasso rimane attaccato al cubetto. Naturalmente bisogna togliere subito il cubetto prima che si sciolga.
Io ho provato ad applicare lo stesso metodo racchiudendo però il cubetto in un panno da cucina e passandolo velocemente sulla superficie della salsa: funziona altrettanto bene.