Le Marinate
I segreti di Marina : Le Ricette di MangiareBene
Prezzemolo
tritarlo facilmente
Ho due modi semplici per tritare velocemente il prezzemolo: tagliare le sue foglie fresche con una forbice oppure di congelarlo tutto intero.
In questo secondo caso prendo, all'occorenza, due o tre rami, ne stacco le foglie che poi "stritolerò" ancora congelate col mattarello.
Ambedue sono operazioni molto veloci e comode.