Le Marinate
I segreti di Marina
Pomodori
di Martha
Ecco un altro metodo per sbucciare i pomodori, più veloce di quello di mio marito Chris, suggeritomi dalla carissima fan di Mangiare Bene Martha B. di Boston.
Invece di immergere i pomodori in acqua bollente, infilzateli, uno alla volta, su una forchetta e metteteli sopra la fiamma del gas, per poco tempo, fino a che la loro pelle si brucia e si spacca poi, è facile sbucciarli. Se però non avete la cucina a gas, metteteli sotto al griil del forno: funziona lo stesso bene!
