Mangiare Bene

Mio marito, Chris, sebbene sia inglese è un raffinatissimo gourmet che spesso e volentieri mi obbliga a fare, in nome della buona cucina, delle cose che io invece eviterei molto volontieri.
Un suo "ordine", che non viene mai disatteso, è quello di sbucciare sempre i pomodori per l'insalata. Una operazione semplice e veloce: li immergo per pochi secondi nell'acqua che bolle.
Li faccio raffreddare per qualche minuto e poi li sbuccio con estrema facilità. In questo modo viene esaltato al massimo il loro aroma e la vostra insalata diventerà molto più saporita.