Pasta

Ho trovato un metodo comodissimo per stendere col mattarello la pasta per le torte. Basta con la farina che vola ovunque e che poi è così antipatica da togliere! Prendo dunque della carta da forno, ne taglio due fogli di circa 50 cm di lunghezza.
Appoggio la pasta sulla parte centrale del primo foglio, la ricopro con il secondo e poi schiaccio con le mani in modo da appiattirla un po'.
Dopodiché con la cucitrice graffetto i 2 lembi esterni dei fogli di carta da forno in modo che possa tirare la pasta col mattarello senza problemi.
Quando la pasta raggiunge la misura desiderata, tolgo il primo foglio, metto la mano sotto il secondo e la rovescio sulla tortiera imburrata togliendo poi con delicattezza il foglio.
È complicato da scrivere, facilissimo da fare!