Le Marinate
I segreti di Marina : Le Ricette di MangiareBene
Pane tostato
a regola d’arte
Gli inglesi sono insuperabili nel tostare il pane in cassetta confezionato che loro chiamano loaf: croccante e dorato fuori mentre all'interno risulta bello morbido.
Bisogna avere prima di tutto un pane di ottima qualità, e in Italia se ne trova dell'ottimo.
Bisogna poi congelarlo tenendo separate le fette di pane con della carta oleata in modo che uno possa prendere senza problemi il quantitativo desiderato.
Poi lo si fa tostare, ancora congelato, nel tostapane alla massima intensità per circa un minuto, un minuto e mezzo a seconda dello spessore della fetta.