Le Marinate
I segreti di Marina
Trucchi, segreti in cucina e molto altro
Tanti segreti, per rendere facile e piacevole lo stare in cucina.
Le Novità
- Thermos
- Molluschi: riconoscere quelli freschi da quelli scongelati
- Fiori edibili
- Uova sode: sgusciarle in un attimo
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- Acciughe & co. : Diliscarle facilmente
- Aceto : Vi è scappata la mano ?
- Acqua sì : ma lontano dai pasti
- Aglio : Leggero
- Aglio : No disturb
- Aglio : No disturb 2
- Aglio : Sbucciarlo velocemente
- Aglio : Stop all’odore
- Agrumi : Spicchi a vivo
- Amarene : Anche i noccioli servono
- Ananas : Come conservarlo bene
- Arance : anche le bucce sono squisite!
- Arance : Come estrarre bene il loro succo
- Asparagi : conosciamoli meglio
- Avanzi : idee per riciclarli
- Avocados : Sempreverdi
- Bagnomaria : Un allarme ingegnoso
- Banane : Come conservarle a lungo
- Bere a garganella : senza problemi...alle budella!
- Bibite sgassate : di nuovo frizzanti
- Bicchieri velati
- Biscotti : Croccanti
- Bistecca : intenerita
- Bon Ton : a tavola
- Bouquet garni
- Brodo : In cubetti
- Brodo, un nuovo metodo per chiarificarlo
- Burri aromatici
- Burro : Ammorbidirlo velocemente
- Burro chiarificato : o Ghee
- Caffè : Il vostro è buono?
- Caffè : Un ottimo sostituto
- Caldarroste : casalinghe
- Capperi : Dissalatura speciale
- Caramellatura : da pasticciere
- Carciofi : Inox
- Carote, come togliere le macchie.
- Castagne : sbucciarle facilmente
- Cavolfiore : Immacolato
- Cavolo bollito : Evitare l'odore
- Cioccolato
- Cipolla : mandarinata
- Cipolle : Stop alle lacrime 1
- Cipolle : Stop alle lacrime 2
- Cipolle : Stop alle lacrime 3
- Cipolle : Stop alle lacrime 4
- Cocco : Un modo ingegnoso per aprirlo
- Colla di pesce : Come usarla
- Condimento : Dietetico
- Conserve : Copricoperchi per i barattoli
- Coperchi : Come svitarli facilmente
- Cornetta del telefono : Pulita
- Cottura in bianco : ovvero solo la crosta
- Crema inglese : Un test infallibile
- Crème fraîche - Panna acida : Casalinga
- Dieta : trucchi per un'ottima riuscita
- Elisir : Dissetante
- Erbario : Casalingo
- Erbe aromatiche : Ad ogni piatto la sua
- Erbe aromatiche : Sempre fresche
- Estate : L’igiene dei cibi
- Fagioli : Senza effetti collaterali!
- Farfalline : Caccia grossa in cucina
- Fiori edibili : Il loro uso in cucina
- Formaggi : Come mascherare l'odore forte
- Formaggi : Come maturarli in fretta
- Formaggi avanzati : Una idea per il loro riutilizzo
- Formiche : KO !
- Forno : Misurare la temperatura
- Fragole : Come pulirle bene
- Frittata : Piatta
- Fritti : Impeccabili
- Frittura : accorgimenti per la riuscita
- Frittura : Frittura dei dolci
- Frutta : “Ghiacciata”
- Frutta : Maturarla velocemente
- Frutta : Troppo matura
- Frutta secca appiccicosa : Tagliarla facilmente
- Frutti di bosco : Come non ammaccarli
- Funghi : Come pulirli bene
- Funghi : Come raccoglierli
- Funghi : Come “sfrattare” Giuanin
- Funghi secchi : Un buon ammollo
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