Le Marinate
Quisquilie & pinzillacchere
Franco Santasilia di Torpino è uno dei massimi storici della cucina napoletana.
Nel 1988 pubblica, La Cucina Aristocratica Napoletana, dove ci introduce nell'affascinante mondo di questa raffinata cucina.
Con cadenza mensile egli ci presenterà fatti e avventure gastronomiche, conditi con ricette originali, facenti parte delle sue esperienze personali e delle ricerche condotte per tanti anni nell'ambito di culture prestigiose.
A cura di: Franco Santasilia di Torpino »