Le Marinate
Latte di gallina
Essere come la gallina mugellese
Di chi è in gran forma fisica e sembra non dimostrare gli anni che ha, vuoi per un patto con il diavolo o con il chirurgo plastico, si dice che è come la gallina mugellese “che ha cent’anni e mostra un mese”, come recita il ritornello.
La gallina di razza mugellese, oggi estinta ma molto comune fino alla metà del Novecento, era nana, per questo anche se si trattava di un esemplare adulto, sembrava sempre piccola.
