Le Marinate
Ricette da cinema : Le Ricette di MangiareBene
Pomodori verdi fritti alla fermata del treno: Pomodori verdi fritti
di Jon Avnet
Basato sull'omonimo racconto di Fannie Flagg, questo film racconta la storia di quattro donne: Idgie (Mary Stuart Masterson), Ruth (Mary Louise Parker), Ninny (Jessica Tandy) e Evelyn (Kathy Bates).
Ninny ormai vecchia, seduta nella veranda dell' ospizio racconta ad Evelyn la storia della vita di Idgie e Ruth, due donne del sud, che gestivano il Whistle Stop Café e dell'amore che le univa. Col passare delle settimane Evelyn, grazie ai racconti di Ninny, ha il coraggio di affrontare quello che non va nella sua vita salvando il suo matrimonio e mostrando una nuova grinta, come quella di Ruth e Idgie tanti anni fa.
E nei suoi racconti Ninny ricorda con grande nostalgia i giorni che furono e che le fanno dire: "Cosa non darei per un piatto di pomodori verdi fritti come quelli che mangiavamo al café".
Pomodori verdi fritti
Ingredienti
Per 6 persone
6 pomodori verdi, grandi
farina q.b.
olio di oliva per friggere
sale
Procedimento
Lavate bene i pomodori e tagliateli a fette spesse un dito. Passateli nella farina e fateli poi friggere in una padella in un dito di olio ben caldo. Abbassate la fiamma e dopo circa 5 minuti rigirate le fette che saranno diventate belle dorate e finite la loro cottura.
Mangiateli caldi, salandoli all'ultimo.