Le Marinate
Ricette da cinema : Le Ricette di MangiareBene
Non ti muovere: Pollo al curry
di Sergio Castellitto
Tratto dall'omonimo romanzo di Margaret Mazzantini e diretto magistralmente da suo marito Sergio Castellitto, il film narra la storia di Timoteo (Sergio Castellitto) stimato chirurgo in un ospedale romano che si vede arrivare la figlia in gravissime condizioni a causa di un incidente stradale. Nelle lunghe ore di attesa, aspettando l'esito dell'operazione, inizia un dialogo immaginario con la sua bambina, aprendole il suo cuore.
Non è stato il marito apparentemente modello di Elsa (Claudia Gerini) ma ha vissuto un amore extraconiugale potente con Italia (Penelope Cruz). Nel ricostruire questa storia parallela, Timoteo mette a nudo lati di sé che egli stesso non avrebbe mai sospettato di possedere: le sue ambiguità, le sue debolezze, la sua violenza, il suo cinismo, la sua vigliaccheria. Le racconta di quando una sera, non potè dire a sua madre che la lasciava per vivere il suo amore con Italia. Perché proprio in quella occasione Elsa gli annuncia di essere incinta, davanti ad un piatto di pollo al curry.
Pollo al curry
Ingredienti
Per 4 persone
500 g di petto di pollo
farina
2 cucchiai di pasta di curry Madras
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
6 cucchiai di yoghurt greco
Procedimento
Tagliate il petto di pollo a cubetti, passatelo in un po' di farina e fatelo cuocere a fuoco vivace in una padella con un po' di olio. Quando i bocconcini sono ben dorati, aggiungete la pasta di curry e il concentrato di pomodoro. Abbassate la fiamma, amalgamate bene e per ultimo aggiungete lo yoghurt.
Fate cuocere ancora per qualche minuto e prima di servire aggiungete del sale, se ce ne fosse bisogno.