Le Marinate
Ricette da cinema : Le Ricette di MangiareBene
Il milionario - Chapati
Danny Boyle
Il diciottenne Jamal Malik, un orfano cresciuto negli slums (bassifondi) di Mumbai, sta per vivere l'esperienza più importante della sua vita. Gli manca solo una risposta per vincere il massimo premio del gioco televisivo "Chi vuole essere milionario". Ma quando il programma si interrompe per riprendere il giorno dopo, viene arrestato dalla polizia con la accusa di avere imbrogliato. Come infatti un ragazzo di strada, senza nessun tipo di istruzione riesce a rispondere corretamente a tutte le domande? E così Jamal racconta la storia della sua vita nello slum dove lui e suo fratello Salim sono cresciuti, delle loro terribili avventure con le gang locali e di Latika, la ragazza che amava fin da quando era piccolino e che voleva ritrovare. Per questo motivo partecipava a questo gioco.
Ogni capitolo della sua storia contiene infatti la chiave per dare la giusta risposta alle domande del quiz dimostrando così alla polizia la sua completa innocenza. Saprà rispondere all'ultima domanda?
In un flash back Kamal ricorda come lui e Selim sono scappati dalla grinfie di una banda che storpiava e accecava i bambini per schiavizzarli e come con un astuto espediente sono riusciti a rubare qualche chapati...
Chapati
Ingredienti
300 gr di farina integrale
acqua tiepida
sale
Procedimento
Impastate bene la farina mescolata al sale aggiungendo poco per volta l'acqua tiepida in modo da ottenere un composto molto morbido e liscio. Fate riposare per circa un' ora, poi dividete l’impasto in palline grosse come un uovo, stendetele con il mattarello aiutandovi con poca farina fino a raggiungere circa 12 cm di diametro e cuoceteli su una piastra o una padella antiaderente ben calde. Girate i chapatis ogni 30 secondi per 4 volte.