di Clint Eastwood

Siamo in campagna nello Iowa meridionale. Francesca di origini italiane, nel film Meryl Streep, è moglie di Richard fattore di una tipica azienda agricola americana.
Richard è assente, è andato ad una fiera e Francesca dopo una giornata di lavoro sta sorseggiando un thé freddo nella sua veranda.
Tutto inizia con una nuvola di polvere sollevata da un vecchio furgone guidato da Robert, un fotografo che nel film è interpretato da Clint Eastwood, in cerca dei famosi ponti di Madison County. Robert infrangerà la pace di Francesca, la vita tranquilla e monotona di ogni giorno. Nascerà un legame unico e profondo. I pochi attimi trascorsi insieme diventeranno un tesoro da conservare nel cuore e verranno rivelati tramite un diario trovato dopo la sua morte.
Una sera dopo avere fotografato Roseman bridge, Francesca invita a cena Robert e cucina per lui un piatto della sua infanzia: il minestrone di verdure.
Lo scrittore J. Waller nel romanzo omonimo da cui è tratto il film dice:
"Avviluppava la stanza una sensazione di tranquilla intimità, stimolata in qualche modo da quelle semplici operazioni di cucina… al posto di una sensazione di estraneità subentrava l'intimità."

con la collaborazione di Silvia Barabaschi

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Minestrone di Francesca

Ingredienti

Per 4 persone

1 cipolla tagliata a fette
1 spicchio d'aglio
2 zucchine
2 carote
2 patate
1 rapa
1 gambo di sedano
1 mazzo di erbette
basilico e prezzemolo
6 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di farina
sale e pepe

Procedimento

In una pentola soffriggete la cipolla nei 6 cucchiai di olio di oliva e quando dorata, versate il cucchiaio di farina e mescolate bene.
Aggiungete tutte le verdure tagliate a pezzetti, aggiungete 700 ml di acqua, salate e pepate e fate cuocere a fuoco lento fino a quando tutte le verdure si saranno cotte, mescolando ogni tanto.
E' ottimo mangiato freddo.