Le Marinate
Ricette da cinema : Le Ricette di MangiareBene
Aviator: Filetto alla Hughes
di Martin Scorsese
E' la storia del miliardario Howard Hughes magistralmente interpretato da Leonardo di Caprio. Il film mette a fuoco gli anni più importanti della vita di questo miliardario che all'età di 18 anni eredita dal padre una ingente fortuna. Howard decide di trasferirsi a Los Angeles per diventare non solo un grande produttore cinematografico ma anche uno dei protagonisti dell’aviazione americana costruendo grandi aerei da trasporto come gli Hercules e diventando il proprietario della TWA, la famosa linea aerea.
Il film si sofferma anche nel farci conoscere la sua vita sentimentale e soprattutto il suo grande amore Katherine Hepburn (Kate Blanchett) che è l’unica ad averlo amato profondamente nonostante le sue paranoie (aveva paura dei germi) che proprio a tavola incominciano a farsi evidenti.
Come in questo filetto circondato da solo 12 piselli che poi Howard non mangia perché Errol Flynn (Jude Law), accorso al loro tavolo per salutarli, ne sposta alcuni senza accorgersi dello scombussolamento creato.
Filetto alla Hughes
Ingredienti
Per 1 persona
1 filetto di manzo
sale e pepe
piselli cotti al vapore
Procedimento
Riscaldate la bistecchiera e quando ben calda cuoceteci il filetto per circa 3 minuti per parte in modo da essere certi che la carne sia ben cotta.
Salatela, pepatela e adagiatela su un piatto caldo circondato da piselli, 12 per l’esattezza, cotti al vapore.
E' importante che i piselli siano perfettamente equidistanti altrimenti…