Le Marinate
Ricette da cinema : Le Ricette di MangiareBene
Anna and the King: Pollo Siam
di Andy Tennant
In "Anna and the King" Jodie Foster interpreta il ruolo di Anna Leonowens, una insegnante inglese chiamata dal re Mongkut (Chow Yun Fat) del Siam per dare una istruzione più moderna ed occidentale ai suoi 58 figli ed anche alle sue numerose mogli e concubine.
Anna si rende subito conto che il suo modo di insegnare e la sua sicurezza vengono considerati da tutti come sovversivi. Anna si rifiuta infatti di prostrarsi ai piedi del re e non ha peli sulla lingua quando protesta davanti a tutti sulle barbare, per lei, usanze di questo paese.
In una società dove le donne contano soltanto per fare figli Anna poco alla volta riesce a guadagnarsi la fiducia ed il rispetto di Mongkut.
Lui le lascia organizzare una festa in onore di una delegazione burmese. Tutti si devono vestire all' Europea, tutti devono usare la forchetta e mentre balla il walzer con Mongut, dal modo con cui si guardano e si stringono tutti capiscono che si amano.
Pollo Siam
Ingredienti
Per 4 persone
450 g petto di pollo a cubetti
3 cucchiai olio vegetale
2 spicchi di aglio a fettine
2 peperoncini a fettine
4 cucchiai brodo di dado
2 cucchiai salsa di soia
1 cucchiaino zucchero
6 foglie di basilico
Procedimento
Scaldate in una padella l'olio e dorate l'aglio ed il peperoncino a cui avrete tolto i semini. Aggiungete il pollo e friggetelo fino a quando ha preso un bel colore ambrato. Versate il brodo, la salsa di soia e continuate a cucinare ancora per 3-5 minuti fino a quando il pollo risulterà cotto.
Aggiungete le foglie di basilico, date una bella mescolata, fate cuocere per un altro minuto e servite subito.